Crocchi sono grissini biologici preparati con semola integrale di grano duro siciliano di varietà Timilìa e lievito naturale. In passato chiamato il "grano dei contadini", perché coltivato solo dopo aver lavorato i campi per la produzione dei "padroni", è oggi la Timilìa è un grano che in campo ha una straordinaria resa per la sua resistenza agli infestanti e ai periodi di siccità , molto frequenti in Sicilia. La Timilìa è un grano non modificato geneticamente e viene coltivato in assenza di concimi e diserbanti. Dalla trama glutinica molto debole, è un grano facilmente digeribile. Crocchi è un gustoso snack da consumare in qualsiasi momento della giornata, o come sostituto del pane per accompagnamento a insalate, contorni, salumi e formaggi e secondi piatti di carne e di pesce. Il gusto e la leggerezza unica di Crocchi ti farà venire sempre voglia di mangiarli.
