BIOLANGA
Salendo da Cortemilia verso Pezzolo Valle Uzzone, lungo la cosiddetta “Valle della Scienza”, non potete fare a meno di rimanere estasiati dal paesaggio che si presenta al vostro cospetto. Dove, se non qui, penserete, è possibile fare il “Biologico”? Scusateli, ma “quelli di BIOLANGA” lo hanno detto molto prima: anche perché, ciò che gli altri chiamavano BIOLOGICO, qui veniva già praticato dal tempo dei nonni, ma... chi pensava a certificarsi?
Poi qualcuno tra i giovani ha pensato che con il BIO si potevano valorizzare i prodotti di una terra fortunata ma poco conosciuta. Sarà stato sicuramente di sera, parlando tra amici e parenti, quanto una fetta di torta di Nocciola o un bicchiere di Dolcetto con pane al Farro e Salame (fatto con il Maiale allevato libero nei boschi), diventano più buoni se condivisi con gli altri... Difficile dirlo, però è certo che l’idea nell’aria c’era da tempo e qualcuno non ce la faceva più a tenersela dentro... Adesso dicono di essere in più di trenta a pensare alla stessa maniera.
Non ci hanno messo molto a diventare soci, visto che BIOLANGA è nata nel 2003, e a capire che insieme è possibile valorizzare i prodotti che, da queste parti, vengono meglio. Questi “Langhetti” però hanno i piedi per terra: hanno cominciato con garbo di chi è abituato a ragionare con modestia ed umiltà, privilegiando le produzioni tipiche del territorio che già conoscevano (come la nocciola Tonda Gentile), per riscoprire altre dimenticate (come il farro), magari ascoltando altri che prima di loro ci avevano provato.
Chissà cos’altro verrà loro in mente...! Il loro obiettivo è preciso: mettere a disposizione di quanti vogliono permettersele, le emozioni di quelle sere passate con gli amici a mangiare e bere, con quell’insolita allegria che mette in corpo l’amore per le cose vere.
PRODUZIONE
- Farro
- Prodotti alle Nocciole
- Grano saraceno
- Farine di iris, Pasta biologica
- Orzo e vini biologici
Vendita online
REGIONE
Piemonte
CONTATTI E PUNTO VENDITA
Regione Valle 6/C 12070 Pezzolo Valle Uzzone (CN)
E-mail: info@biolanga.it
Tel. 0173-87019 Fax. 0173-87019
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