Scheda Cooperativa

LATTERIA SOCIALE LA FAMIGLIARE

 

La Latteria Sociale “La Famigliare” si trova nel comune di Correggio, a Reggio Emilia, proprio al centro della zona di produzione del Parmigiano Reggiano.
Il “Re dei formaggi”, infatti, è prodotto esclusivamente in cinque province italiane: Parma, Modena, Reggio Emilia, Bologna (alla sinistra del fiume Reno) e Mantova (alla destra del fiume Po).
Attualmente, i soci che conferiscono il latte in azienda si trovano nelle zone limitrofe a Correggio e sono dieci, il latte lavorato è di circa 60'000 quintali l’anno corrispondenti a 32/33 forme prodotte ogni giorno.
Lavoriamo il latte come una volta e curiamo ogni aspetto dei nostri prodotti: l’alimentazione delle vacche, la produzione e la vendita.
Il nostro obiettivo è contraddistinguerci per qualità e unicità, mantenendo il sistema di produzione il più tradizionale possibile.
Periodicamente un laboratorio esterno analizza il latte dei nostri soci per verificarne la bontà e controllare che l’alimentazione delle vacche sia quella corretta.
Per tutti i nostri prodotti utilizziamo unicamente latte da Parmigiano Reggiano proveniente dalle nostre stalle e che non ha né additivi né conservanti.

PRODUZIONE

  • Parmigiano Reggiano
  • Burro
  • Ricotta
  • Yogurt
  • Caciotta di mucca
  • Panna cotta
  • Formaggio del casaro spalmabile

VENDITA

  • Uova
  • Pasta fresca
  • Preparati da forno
  • Salse
  • Miele
  • Vino

REGIONE
Emilia Romagna

CONTATTI E PUNTO VENDITA

  • VIA S.PROSPERO, 17 - S.PROSPERO
    42015 - CORREGGIO (RE)
    Tel. 0522/692977
    E-mail: latterialafamigliare@hotmail.it 
  • P.zza della Pace, 13
    41011 Campogalliano (MO)
    Tel/Fax 059 528263
  • Via Zappiano, 7
    41012 Carpi (MO)
    Tel/Fax 059 699549
    Email lafamigliare.zap@libero.it
  • Via Guastalla, 32
    41012 Carpi (MO)
    Tel/Fax 059 651044
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