Scheda Cooperativa

CASEIFICIO SOCIALE COOPERATIVO PONGENNARO

Era il 1935 quando 30 soci decisero di fondare il Caseificio Sociale Pongennaro, nel cuore delle terre verdiane, per creare una salda unione tra agricoltori e produttori di latte e rendere tutti responsabili della trasformazione e della vendita dei prodotti. In questi quasi settant’anni di attività i produttori hanno sempre perseguito i medesimi valori ed intenti: rispetto dell’ambiente, qualità del prodotto, etica del lavoro e pratiche di commercio corrette, nel solco del sistema cooperativistico.

Gli attuali associati utilizzano esclusivamente latte di razze selezionate e alimentate in modo ottimale, con fieno raccolto nei terreni locali ed elementi naturali, e producono Parmigiano Reggiano secondo una ricetta vecchia di ottocento anni, formaggi a pasta dura, burro e ricotta.

Il Caseificio ad oggi trasforma in buon formaggio circa 90 mila tonnellate di latte all’anno, producendo 50 forme al giorno di Parmigiano Reggiano e circa 120 forme al mese di Verdiano Pongennaro, neonato prodotto del Caseificio.

I soci credono nelle pratiche di lavoro corrette, nell’etica del lavoro, nella produzione casearia artigianale.

 

REGIONE
Emilia Romagna

PRODUTTORE
Latte e formaggi

CONTATTI

Strada per Carzeto, 137
43019 Soragna
Telefono: 0524/597065
Fax: 0524/597065
info@caseificiopongennaro.it

PUNTO VENDITA

Strada per Carzeto, 137
43019 Soragna

 

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